programação completa
Quinta, dia 27
Manhã
9h às 11h
Oficina Lanches Criativos — Senac
Exclusiva para alunos SEMED
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac, Largo de São Gonçalo
Tarde
14h às 16h
Oficina de Decoração de Cupcakes — Senac
Exclusiva para alunos SEMED
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac, Largo de São Gonçalo
Noite
19h às 21h
Oficina de Caldo de Abóbora com Carne do Sol
Exclusiva para alunos EJA — SEMED
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac, Largo de São Gonçalo
Sexta, dia 28
Manhã
8h30 às 10h30
Oficina Musical: Experienci-AR com Ana Gal
Theatro Sete de Setembro
9h às 10h
Aula-show com o Chef Jonatas Moreira
Prato: Eba-Tapa
Comunidades Quilombolas Oiteiro, Tabuleiro dos Negros e público externo
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac, Largo de São Gonçalo
11h às 12h
Aula-show com o Chef Rafael Benamor
Prato: Arroz Caiçara
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac, Largo de São Gonçalo
Tarde
14h às 16h
Oficina Musical: Master Class — Entre Jazz & Brasil (Everaldo Borges)
Theatro Sete de Setembro
14h às 15h
Aula-show com o Chef Vitor Generoso
Prato: Patacones de Siri
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac, Largo de São Gonçalo
14h às 16h
Aula-show com as Chefs Elisa Fernandes, Mariana Bernardes e Giovanna Grossi
Exclusiva para as merendeiras da SEMED
Creche Cria
15h30 às 16h30
Aula-show com o Chef Serginho Jucá
Prato: Ceviche de Camarão Crocante
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac, Largo de São Gonçalo
17h à 0h
Feira Gastronômica e Artesanato
Largo de São Gonçalo
Noite
17h
Show musical: Ana Gal e Quarteto
Largo de São Gonçalo
18h30 às 19h30
Aula-show com a Chef Miau Caldas
Prato: Nhoque de Batata com Bolonhesa de Cordeiro, Tamarindo e Castanha de Caju
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac, Largo de São Gonçalo
19h
Abertura oficial do 3º Festival Penedo Sabor & Jazz
Largo de São Gonçalo
20h
Show musical: Rony Ferreira Conexão 82
Largo de São Gonçalo
20h às 21h
Aula-show com o Chef Yuri Machado
Prato: Galinhada do Ca-Já
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac, Largo de São Gonçalo
21h30 às 22h30
Aula-show com a Chef Luiza Camargo
Prato: Sopa Tropical
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac, Largo de São Gonçalo
22h
Show musical: Bella Schneider
Largo de São Gonçalo
23h à 0h
Aula-show com o Chef Antônio Mendes
Prato: Choripeixe do Velho Chico
Sábado, dia 29
Manhã
10h às 12h
Oficina Musical: Master Class — Clube do Jazz e Chico de Oliveira
Theatro Sete de Setembro
10h às 11h
Aula-show com o Chef Thiago Maia
Prato: Escolha do Penedense
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac, Largo de São Gonçalo
Tarde
13h às 15h
Oficina Gastronômica de Culinária Afro — Senac
Prato: Moamba de Galinha (da Angola)
Exclusiva para as associações e comunidade quilombola do Oiteiro
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac, Largo de São Gonçalo
15h30 às 17h
Oficina Gastronômica de Culinária Afro — Senac
Prato: Jollof Rice (da África Ocidental)
Exclusiva para as associações e comunidade quilombola do Tabuleiro dos Negros
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac, Largo de São Gonçalo
17h à 0h
Feira Gastronômica e Artesanato
Largo de São Gonçalo
Noite
17h
Show musical: Big Band 12 de Abril
Largo de São Gonçalo
18h às 19h
Aula-show com a Chef Mariana Bernardes
Prato: Polvo e Mel de Engenho
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac, Largo de São Gonçalo
20h
Show musical: Entre Jazz & Brasil (Everaldo Borges)
Largo de São Gonçalo
20h às 21h
Aula-show com a Chef Elisa Fernandes
Prato: Sanduíche de Camarão com Maionese de Carne Seca
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac, Largo de São Gonçalo
22h
Show musical: Clube do Jazz, Myrna Araújo e Chico Oliveira
Largo de São Gonçalo
22h às 23h
Aula-show com a Chef Giovanna Grossi
Prato: Massa de Siri
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac, Largo de São Gonçalo
A programação está sujeita a alterações. Consulte os canais oficiais do evento para atualizações.
sobre o evento
Sabor & Jazz
O Sabor & Jazz é um festival que une gastronomia autoral e música ao vivo em Penedo, cidade histórica banhada pelo Rio São Francisco. Chefs renomados, bandas de jazz e experiências únicas em um dos cenários mais encantadores de Alagoas.
sobre a cidade
Penedo
Penedo é uma das cidades mais antigas do Brasil, fundada no século XVI às margens do Rio São Francisco. Suas ruas coloniais, igrejas barrocas e o casario histórico fazem dela um dos destinos culturais mais fascinantes do Nordeste.
chefs confirmados
bandas confirmadas
ONDE SE HOSPEDAR
reserve em penedo
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oficinas musicais
Experenci-AR
Com Ana Gal
28 de agosto de 2026
8h30 às 10h30
Theatro 7 de Setembro
Penedo, AL
Entre Jazz & Brasil
Uma conversa musical entre ritmos e fronteiras
28 de agosto de 2026
14h às 16h
Theatro 7 de Setembro
Penedo, AL
Clube do Jazz
Com Chico de Oliveira
29 de agosto de 2026
10h às 12h
Theatro 7 de Setembro
Penedo, AL
oficinas gastronômicas
Eba-tapa
Com Chef Jonatas Moreira
Sexta-feira, 28 de Agosto
09h00
Unidade Móvel de Gastronomia do SENAC
Largo de São Gonçalo - Penedo, AL
Massa de Siri
Com Chef Giovanna Grossi
Sábado, 29 de Agosto
22h00
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac
Largo de São Gonçalo - Penedo, AL
Arroz Caiçara
Com Chef Rafael Benamor
Sexta-feira, 28 de Agosto
11h00
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac
Largo de São Gonçalo - Penedo, AL
Patacones de Siri
Com Chef Vitor Generoso
Sexta-feira, 28 de Agosto
14h00
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac
Largo de São Gonçalo - Penedo, AL
Ceviche de Camarão Crocante
Com Chef Serginho Jucá
Sexta-feira, 28 de Agosto
15h30
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac
Largo de São Gonçalo - Penedo, AL
Nhoque de Batata com Bolonhesa de Cordeiro, Tamarindo e Castanha de Caju
Com Chef Miau Caldas
Sexta-feira, 28 de Agosto
18h30
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac
Largo de São Gonçalo - Penedo, AL
Galinhada do Cá-Já
Com Chef Yuri Machado
Sexta-feira, 28 de Agosto
20h00
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac
Largo de São Gonçalo - Penedo, AL
Sopa Tropical
Com Chef Luiza Camargo
Sexta-feira, 28 de Agosto
21h30
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac
Largo de São Gonçalo - Penedo, AL
Choripeixe do Velho Chico
Com Chef Antônio Mendes
Sexta-feira, 28 de Agosto
23h00
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac
Largo de São Gonçalo - Penedo, AL
Escolha do Penedense
Com Chef Thiago Maia
Sábado, 29 de Agosto
10h00
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac
Largo de São Gonçalo - Penedo, AL
Polvo e Mel de Engenho
Com Chef Mariana Bernardes
Sábado, 29 de Agosto
18h00
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac
Largo de São Gonçalo - Penedo, AL
Sanduíche de Camarão com Maionese de Carne Seca
Com Chef Elisa Fernandes (ex MasterChef)
Sábado, 29 de Agosto
20h00
Unidade Móvel de Gastronomia do Senac
Largo de São Gonçalo - Penedo, AL
COMO CHEGAR
Rotas até Penedo
Chegue pelos aeroportos mais próximos
Aeroporto de Aracaju - Penedo/AL
Maceio - Penedo/AL
Aracaju - SE'); L.marker([penedo.lat, penedo.lng], { icon: iconEnd }).addTo(map1).bindPopup('Penedo
Alagoas'); const mainRoute1 = L.polyline(routeAracajuPenedo, { color: '#e67e22', weight: 3, opacity: 0 }).addTo(map1); const routePath1 = L.polyline(routeAracajuPenedo, { color: '#e67e22', weight: 4, opacity: 0.2 }).addTo(map1); // MAPA 2: Maceio -> Penedo const map2 = L.map('map2', { zoomControl: false, attributionControl: false }).setView([-10.0, -36.2], 9); L.tileLayer('https://{s}.basemaps.cartocdn.com/light_all/{z}/{x}/{y}{r}.png', { maxZoom: 19 }).addTo(map2); L.marker([maceio.lat, maceio.lng], { icon: iconStart }).addTo(map2).bindPopup('Maceio
Capital de Alagoas'); L.marker([penedo.lat, penedo.lng], { icon: iconEnd }).addTo(map2).bindPopup('Penedo
Alagoas'); const mainRoute2 = L.polyline(routeMaceioPenedo, { color: '#e67e22', weight: 3, opacity: 0 }).addTo(map2); const routePath2 = L.polyline(routeMaceioPenedo, { color: '#e67e22', weight: 4, opacity: 0.2 }).addTo(map2); // FUNCAO DE ANIMACAO function animateRoute(mapObj, routeCoords, mainPolyline, color, duration) { const totalSteps = 200; const stepDuration = duration / totalSteps; let currentStep = 0; function getPoint(progress) { const totalPoints = routeCoords.length; const segment = progress * (totalPoints - 1); const index = Math.floor(segment); const fraction = segment - index; if (index >= totalPoints - 1) return routeCoords[totalPoints - 1]; const p1 = routeCoords[index]; const p2 = routeCoords[index + 1]; return [p1[0] + (p2[0] - p1[0]) * fraction, p1[1] + (p2[1] - p1[1]) * fraction]; } const trailPoints = []; const trailLine = L.polyline([], { color: color, weight: 3, opacity: 0.9 }).addTo(mapObj); const moveMarker = L.divIcon({ className: 'moving-marker', html: '', iconSize: [12, 12], iconAnchor: [6, 6] }); const movingMarker = L.marker(getPoint(0), { icon: moveMarker }).addTo(mapObj); function animate() { if (currentStep < totalSteps) { const progress = currentStep / totalSteps; const point = getPoint(progress); movingMarker.setLatLng(point); trailPoints.push(point); trailLine.setLatLngs(trailPoints); currentStep++; setTimeout(animate, stepDuration); } else { movingMarker.setLatLng(routeCoords[routeCoords.length - 1]); setTimeout(function() { movingMarker.remove(); trailLine.remove(); mainPolyline.setStyle({ opacity: 0.9, color: color, weight: 4 }); }, 500); } } setTimeout(animate, 1000); } setTimeout(function() { animateRoute(map1, routeAracajuPenedo, mainRoute1, '#e67e22', 3000); }, 500); setTimeout(function() { animateRoute(map2, routeMaceioPenedo, mainRoute2, '#e67e22', 3500); }, 500); // RESPONSIVIDADE window.addEventListener('resize', function() { map1.invalidateSize(); map2.invalidateSize(); });
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